Užitečné vlastnosti beránek k tělu


Skopové neměl být nazýván společné a oblíbený maso v naší zemi, a mnozí, kteří to jednou zkusil, sami rozhodnout: "je mé tělo. A nic. Ujistěte se, že pokud jste někdy chuť jídlo správně vařené jehně - změnit svůj názor navždy. Jaké jsou prospěšné vlastnosti pro tělo beránka?
Hlavním argumentem na obranu jehněčího masa je jeho výhradní přínos. Zde, vitamíny a vápník ve velkém množství, draslíku a sodíku a jod. A lecitin - látka, která normalizuje metabolismus cholesterolu a brání rozvoji aterosklerózy. A to navzdory skutečnosti, že cholesterol v skopového tuku 25 krát menší než hovězí maso, a 4 krát méně než v vepřového masa. Jen mějte mysl je, že nejcennější a užitečné je maso mladých (do 18 měsíců) kastrovaná berany nebo mladý ovce.



Před zakoupením jehněčí rozhodnout, že se budete připravovat jeho blahodárné vlastnosti. Na smažení, pečení nebo grilování je nejvhodnější šunka nebo bůček, rameno je ideální pro kalení, krk, kolenem, na grilování - ramena a hrudník pro dušené maso - stopky, krku nebo hrudi, ale nutnost pilav kus se spoustou kurdyuchnoho tuku. Nejprve zkontrolujte s prodejci, wether nebo ne. Lamb, který ušetřil této delikátní operaci, jídlo není dobré. Kromě toho, jak již bylo zmíněno, věk, že by měl být respektována a nikoli plemeno, které roste vlny, či ke vzniku nepříjemného zápachu nemůže uniknout. Vizuálně starý skopové maso může být rozlišován tuk - to je žlutavě šedý a nadýchané. Pro zajištění kvality, zeptejte se prodejce snížit malý kousek od jatečně upraveného těla, a nastavte ji prynyuhaytes. Pokud tam byl faul zápach moči - maso neberte jestli zápach spáleného masa bez cizorodých látek, - vezměte si ji bez váhání. Věřte mi, upřímný a důvěru v kvalitu výrobků prodávající není vidyazykat vás vedení takový malý praktický experiment.


Ale tam je málo vybrat beránka a jeho blahodárné vlastnosti pro tělo, musí být schopen správně připravit. Při řezání jehněčí vyjměte nepoživatelnému vnější obal a snížit tuk, nebo při přípravě ho "zakuporyt" maso a zabrání přenosu tepla. Nezapomeňte, že chuť velmi dobré stres jehněčí marinády a omáčky. Marinády mohou sloužit jako rostlinný olej s bylinkami a kořením, jogurt s přidanými hnědými nebo jemně nakrájenou zeleninou, jako je cibule a celer, omáčky Rajský varianta by byla nezaměnitelná, a to vždy s cibulí a bylinkami. V každém případě, vždy získat dobrou kombinaci "jehněčího. - Zelená" Ideální koriandr, ale také relevantní petržel, estragon a bazalkou. Chcete-li z nejlepších nádobí jehněte přirovnány (protože, jak víte, skopové tuk - žáruvzdorný a není nejjednodušší pro trávení výrobek s příznivými vlastnostmi pro tělo), vezměte je s horkým čajem, po vzoru Kazakhs kteří jedí jehněčí dokonce ve velkém horku, ale díky čaji Nikdy cítit gravitaci.