Vaření pro malé děti


Každý ví, že nejlepší produkty pro děti dušené nebo dušené, ale co přesně jsou výhody těchto dvou metod tepelného zpracování, a zda je významný rozdíl mezi nimi? Pojďme mluvit v článku o vaření pro malé děti.

Připravte se na Vaše dítě může být některý z těchto dvou metod, ale pro paletu dušené a vařené pár jídlo lepší náhradníkem. Jaké jsou obecné výhody? Za prvé, na rozdíl od smažení potravin se uvede do požadovaného stavu, při relativně nízké teplotě (100 ° C). Z toho důvodu, vitamíny ztratil méně. Za druhé se smíchají složky zachovat maximální chuť a aroma, které nelze dosáhnout při vaření. Existují však tyto dva způsoby vaření a výrazné rozdíly.



Existují dvě verze ohně: předchozí pečení ingredience dozlatova kůry nebo bez jídla při vaření ve vlastní šťávě nebo v malém objemu vody. V prvním případě tvořil některé karcinogeny, takže tento způsob by neměl být použit. Ale i kdyby dusíme při vaření jídla bez smažení, mějte na paměti, že ohřev živin rozpadá a rozpouští Enna jejich podíl na výsledném "polévky". Kromě toho jsou některé vitamíny zničeno pod vlivem kyslíku i v této fázi, když se snížit zeleniny nebo masa na kousky.


Další minus: potlačení složek ztrácejí svou přirozenou barvu a tvar a změnit jejich chuť. Při plném pára Pára jídel zbavených těchto nevýhod, takže je možné bezpečně dát malé děti s onemocněním trávicího ústrojí, obezita a diabetes. Jídlo připravené bez přidaného tuku, takže karcinogeny jsou vytvořeny, a kalorický obsah není zvýšena. Tak každá složka zachovává většinu užitečných vlastností a neztrácí přirozenou chuť, barvu a tvar. A pokud někdo parní nádobí zdá čerstvé, rychlý pozice opravit příslušný omáčku.


Chcete-li snížit ztrátu živin pro malé děti na minimum a zlepšení chuti, spíše dodržovat několik jednoduchých pravidel. Vrstva, která se odstraní při čištění zeleniny by měla být co nejtenčí. Maso určené pro potlačení nebo léčbu pro pár, to je lepší, aby nakrájíme na malé kousky a odpuzují. Tak to bude měkčí a šťavnatější. Cook na páru žádoucích odlupování zeleniny a celek. Výrobky by měla spočívat na "horním patře" parníky a pouze tehdy, když je voda vaří. Vařit s zavření víka, a sůl - na konci. Jídlo, jak si nemůžete být jisti, až do konce, ne zvládnout pár malých dětí, jinak jsou všechny znečišťující látky (zejména dusičnany), zůstanou v míse. Tyto složky jsou nejlépe vaří tradičním způsobem: zatímco většina nebezpečné sloučeniny budou v "polévky".