Potravinové alergie u akutních i mimo ni


Společnost přiměřená a vyvážená strava v alergických onemocnění je zásadní aspekt života alergií. To je způsobeno tím, že moderní potraviny obsahují velké množství různých organických a chemických přísad, které mohou způsobit vývoj alergické reakce. Obsažené v potravinách a přírodních látek často vyvolat alergickou imunitní reakci. V posledních letech, rozšířený potravinová alergie je správně obdržel organizována, protože potraviny mohou zlepšit celkový stav pacienta, snížit četnost exacerbací alergie a výrazně snížit počet léků užívaných.


Stupeň alergenicity různých potravinových velmi variabilní. Když se některé potraviny způsobit alergické reakce jsou velmi vzácné, jiní - poměrně často. Příprava správné hypoalergenní stravy je důležité vědět, které potraviny jsou alergenní skupiny patří.
Nejčastěji pozorované alergické reakce na tyto potraviny: Mléko, kravské mléko, pšenice, kukuřice, vejce, med, ořechy, kvasnice, ryby a mořské plody.
Poněkud méně alergické reakce na následky používání sójových bobů, vepřové maso, pohanka, rajčata, brambory, hrách, řepa, mrkev, lilek, česnek, jahody (obvykle jahody), kokos, meloun, citrusy, černé a červené papriky, hořčice, třtinový cukr, arašídový olej, alkoholické nápoje a kávu.

Velmi vzácně způsobit alergickou reakci: sýr, houby, hovězí maso, hrášek, celer, špenát, melouny, banány, koření, sušené švestky, švestky, meruňky, třešně, vitamíny, černého rybízu a voda jsou v různých chemických na ostrovech.
Ve vzácných případech způsobovat alergie následující produkty: dýně, ječmen, žito, oves, jehně, jablka, meruňky, brusinky, hrozny, angrešt, třešně, broskve, ostružiny, rozinky, ananas a vanilky.
Potraviny vyvinout alergická reakce může způsobit jak samostatně a kombinované (alergické reakce způsobila několik složek). Nejzávažnější je alergická reakce, která vede jeden produkt nebo přísadu. Nicméně, kombinované produkty často neskládají z většiny živin. Například, různé maso a matice směsi, občerstvení, pasty a paštiky obsahuje tolik různých oleje a rostlinné tuky, a to i zcela zdravé trávicí systém často má potíže v průběhu jejich zpracování.

Fatty drůbež, ryby a maso, mají mnohem více alergické vlastnosti, než jejich méně tuku protějšky. Podobně výraznější alergenních vlastností ryb v moři, než v řece.
Lidé se sklonem k alergiím na slepičí vejce může často trvat poměrně klidně, křepelčí vejce a kachny. Alergie na kravské mléko není obvykle vstupuje alergická na olej, smetana, jogurt, kefír, tvaroh a zakysanou smetanou. Nejběžnější tepelná úprava významně snižuje množství produktu, které obsahuje s alergenem, ale je naprosto nevztahuje na mléko, protože čerstvé mléko se přenáší mnohem jednodušší vařený.

Pokud jste alergičtí na ovoce a zeleninu, dušenou doporučeném způsobu použití a / nebo vařené. Také přítomnost alergických reakcí na čerstvé ovoce by měly vidyazykatysya sušeného ovoce. Různé druhy ovoce a zeleniny představují znamení alergie na základě barevných vlastností produktu. To znamená, že výraznější alergenní vlastnosti pozorované v produktech červená, fialová a hnědou barvu, zatímco žlutá a oranžová barva - alergie méně výrazný. Na bílé ovoce a zeleniny a zelené alergická reakce se vyskytuje v ojedinělých případech.

Chcete-li sestavit správný individuální jídelníček by měl určit potravin alergen, který se vztahuje tzv eliminační dietu, která má být zahájena plnou vidyazytsi používat případné alergenních potravin. V období člověk stráví alergickou očista střev. Doba pozastavení způsobuje alergickou reakci na potraviny typické zhoršení nálady, celkovou únavou, bolesti kloubů a svalů, podrážděnost, plačtivost a bolesti hlavy. Pokud příznaky to vyjádřil velmi jasně, doporučujeme individuálně jídlo, aby se velké množství (3 a více litrů) filtrované převařené vody. A to je voda, není kompot, čaj nebo jakékoliv jiné kapaliny! Voda by měla být vypít v malých dávkách, často, ale ne více než 200 ml najednou. Spolu se zvýšením použití vody by mělo minimalizovat použití soli. Navíc, aby se čistí tělo a snižuje nepříjemné příznaky se doporučuje klystýr. První fáze stravy se provádí do doby, kdy se stav pacienta a patrné pouze k normálu po ukončení léčby nepříznivých příznaků přechodu do druhé fáze stravy.

Ve druhé fázi stravy pro potravinové alergie jsou zavedeny, což odpovídalo alergické reakce pacienta. Uvedení jídlo nastane postupně, ne více než jeden údajném protiprávním jídla denně. Při použití těchto produktů se zaměřuje na změny srdeční frekvence a alergických reakcí
Potravinové alergie u akutních
V utrpení nějaké alergického onemocnění Lidé fyziologickým rysem je tendence k různým alergickými projevy. Během zhoršení situace nejvíce akutní, a jakýkoliv i mírného podněty mohou vážně zvýšit alergické reakce, a někdy projevovat nový alergickou reakci. V důsledku toho, v akutních výživová doporučení jsou velmi přísná a rád všechny alergických onemocnění. Níže uvádíme seznam zakázaných a povoleno používat produkty.

Zcela vyloučeny: smažené, slané a kořeněné pokrmy; vývar; maso, koření, labužník a klobásy; mořské plody, vejce a ryby; játra; zpracované a ostré sýry; Kečup, majonéza a zmrzlina; vejce, ořechy a houby, okurky, zelí, papriky, rajčata, špenát, šťovík, ředkvičky a ředkev; meloun, ananasový meloun, ananas, kiwi, řešetlákový, hrozny, granátová jablka, broskve, meruňky, jahody, maliny, jahody a citrusové; margarín tavicí tuky; Kvas a ovocné limonády; vdolky, koláče, marshmallows, cukroví, karamel a med; jakýkoliv typ žvýkaček.


Výrazně omezena na užití: chleba a těstoviny mouky lepší známky; krupice; jogurt, tvaroh, zakysané smetany a plnotučné mléko, máslo, olej, kuřecí a jehněčí; česnek, cibule, řepa, vodnice a mrkev; odvar z divoké růže, borůvky, brusinky, banánu, černého rybízu, třešní.
Vzhledem k individuální snášenlivosti se doporučuje používat: mléčné výrobky (jogurt s žádnými přísadami, bio-kefír, jogurt, atd), obilovin (kromě krupice), libové maso (krůtí, králičí, hovězí maso), mírné sýr, zelené fazolky, zelená mladý hrách, kopr a petržel, lehké dýně, squash, cuketa, všechny druhy zelí; angrešt, červené a bílé rybíz, lehké odrůd švestek a třešní, bílé a zelené hrušky a jablka; rafinovaný dezodorizovaný olej, rozpuštěným máslem olej; neslazené kukuřičné vločky a tyčinky, kukuřičný chléb, bílý chléb II odrůdy.

Délka stravy během exacerbace alergických onemocnění v rozmezí sedm-desetden, poté se doporučení lékař by měl postupně přejít na individuální hypoalergenní dietu
Dieta mimo období exacerbace
Nedoporučuje se doba pacientů exacerbací dodržovat následující pravidla dodávky:
• zavádění nových produktů v krmné dávce by se měla zvýšit opatrně, nejlépe v přítomnosti někoho z příbuzných nebo přátel, kteří v případě závažné alergické reakce by mohla poskytnout nezbytnou první pomoc

• alergolog by se měla dohodnout na seznamu zakázaných a povolených přípravků pro přesné určení, z nichž může být v některých případech alergické kožní test nebo krevní test na přítomnost specifických imunoglobulinů
• Potraviny by měla být připravena samostatně, vždy s surový výstupních produktů. Ryby a maso by měla koupit jen kousek
• Je-li to možné, zcela vyloučit používání polotovarů, omáčky, majonézy a konzervovaných produktů
• Před jídlem, připravených cizinci by měli pečlivě přečíst jeho složení a v případě sebemenšího podezření na jakékoliv alergenních složkách vidyazykatysya použití

Potravinové alergie u dětí a dospělých se v ničem neliší. Pokud se pozorované vaše dítě alergické projevy, v jeho stravě by měli velmi pečlivě sledovat. Chcete-li vyloučit náhodnému použití provokující alergen ve školce nebo ve škole, by mělo být dítě uvedeny na speciální kartu se seznamem zakázaných výrobků, zatímco přehledně vysvětlovat, že to není výstřelek rodičům, ale životní nutností. Pedagogové, učitelé a zaměstnanci kuchyně také musí být nezbytně informován o přítomnosti alergie dítěte do některých potravin nebo látek. Pokud je kvalita školních obědů být jisti, že žádné dítě potřebuje jídlo vařit doma, a rozdávat jídlo v nádobě z plastu.

Další články k tématu:
1. Zkušební 2. Teplotní alergie alergie