Alergičtí na čokoládu - příznaky a léčba


Alergie na čokoládu - druh široce našel v dnešní době potravinové alergie, která často postihuje děti, protože jsou největšími konzumenty tohoto lahodného jídla. Odpověď na otázku, co způsobuje, provokují vývoj této nemoci na povrchu, prakticky všechny komponenty čokolády - je obligátní alergeny, které mají velmi vysokou aktivitu senzibilizační
Alergie na čokoládu - Příčiny
Navzdory tomu, že hlavní složkou v čokoládě je kakao, setkat osoba s alergií je tato složka může být poměrně vzácné, i když alergičtí na čokoládu mnohem více. To je proto, že čokoláda je složitý multi cukrářský produkt, který, i když z kakaového ovoce, ale má mnoho dalších přísad používaných v potravinářském průmyslu. Tato aditiva jsou nejčastěji příčinou alergických reakcí na čokoládu.


Pro více vizuální reprezentaci co doplňky mohou způsobit alergické symptomy, níže se podíváme na složení čokolády a technologie jeho přípravy.
Základem každého druhu zboží v prodejnách čokolády je kakao. Jeho obsah v mléčné čokoládě - 35%, v tmavé čokoládě - více než 40%, a 50% více hořké. Kakaové máslo a kakaový prášek o 55% skládá z rostlinného oleje a 10% proteinových struktur. Lidské tělo je často odpovědný za tyto komponenty senzibilizaci, projevuje alergičtí na čokoládu. Navzdory tomu, seznam alergenů na komponentech Čokoládové přísady dat zabírají jedno z posledních míst.

Moderní potravinářský průmysl ke snížení nákladů na cenu výrobku, a tudíž zvýšit zisky, učil se změnit původní receptury výrobků, nahradí levnější protistran drahé komponenty. K dnešnímu dni, většina výrobců čokolády výrazně snížit náklady na použití levných rostlinné oleje, jako je arašídový, kokosu nebo dlaně. Tento seznam je jen silný alergen arašídové máslo!
Podle konvenčního výrobního procesu čokolády ve všech jeho odrůd, jsou přidány do mléka, které často vyvolává rozvoj alergie na čokolády, i když ve skutečnosti to je alergická reakce na mléčnou bílkovinu. Alergie na mléko, a na jeho součástí jsou poměrně běžná reakce na produkty těla dítěte obsahují mléčný protein, takže pokud náchylné k tomuto typu alergie dítěte po jídle kousek čokolády byly alergické reakce - zejména překvapen za to nestojí.

Tváří v tvář téměř každý čokoládu ve svém složení musí obsahovat ořechové oleje, ořechy (arašídy, mandle, lískové ořechy), sojový lecitin, vanilka, káva, rozinky, konzervační látky, stabilizátory, barviva a příchutě. Nejnebezpečnější alergeny na tomto seznamu slouží ořechy a sójové bílkoviny, i když všech ostatních doplňků stravy tělo může reagovat rozvoj alergie na čokoládu.
Další alergen obsažené ve všech čokolády je chitin, který, paradoxně zvuky, je hlavní složkou exoskeletu členovců. Tam, kde se čokoláda vzít tuto polysacharid? Ve skutečnosti, vše je velmi jednoduchá - kakaové boby je oblíbená pochoutka žít ve všech koutech světa švábů, že i přes všechny překážky postavené před nimi jsou stále schopni se dostat na skladování ovoce. Podniky produkující kakao a kakaové máslo jsou prostě schopni oddělit kakaové boby z švábi a ostatní hmyz dělali jejich cestu, takže konečný produkt je čokoláda vždy dostanete svůj podíl na výzbroji. Většina alergici chitin je označován jako hlavní složky, která vyvíjí alergičtí na čokoládu. Bohužel se zbavit chitinu není možné, protože dokonce i luxusní čokoládové částice prezentovat a priori hmyz

Alergická na Chocolate - Příznaky
Po akumulace poměrně velkého množství alergenu v vnímavých alergické reakce na tuto osobu se často objeví svědivá červená vyrážka, někdy jde do puchýře. Příznaky alergie na čokoládu často vyvinou do půl hodiny po konzumaci čokolády, ale ve většině případů alergických reakcí by systematické používání sladkostí. Mezi nejčastější příznaky alergie na čokoládu:
• Kožní vyrážka. Tyto příznaky se objevují jako malé červené svědivá vyrážka na břiše, zádech, ruce a nohy

• Kopřivka. Se objeví na kůži v doprovodu svědění puchýře purpurový, které jsou v kombinaci s česání rozsáhlé území. Obvykle se objeví vyrážka na břiše, zádech, může dojít k ruce a nohy, ale někdy červené skvrny na obličeji. Obvykle příznaky kopřivky sám mít důsledky dvanáct hodin, a po přijetí antihistaminikum hodinu později

• angioedém. Tyto alergické reakce jsou nejnebezpečnější, protože se rychle rozvíjí, doprovázené otoky tkání. Otok hrtanu představuje největší nebezpečí, protože někdy může dojít k dušení a následnou smrt

V případě závažného onemocnění, alergii na čokoládu může vést k problémy s dýcháním, a za přítomnosti lidských nemocí, jako je průduškové astma, mohou alergická reakce na čokoládu vyvolat její vážný útok. Ve vzácných případech, anafylaktický šok se může vyvinout
Alergie na čokoládu - léčba
Při debutu exacerbace nebo symptomatické léčbě se provádí za přijetí nezbytných opatření k odstoupení z gastrointestinálního traktu provokativní alergenu. Typicky léčba alergie na čokolády trvá za měsíc a zahrnuje:

• Čisté střeva a krev. V některých případech se alergická reakce se vyvíjí splatná nebo přerůstání a Struskovací organismus. Chcete-li vyloučit tyto faktory jsou přiřazené sorbenty, z nichž nejčastější je obyčejný uhlí. Nicméně, i přes skutečnost, že sorbenty čištění střeva, často v důsledku porušení mikroflóry, které se z nich může vést k zácpě. Z tohoto důvodu, a druhý krok přijetí nalazhyvayuschyh normální traktu laktobacily gastrointestinálního. Čištění krve s plazmaferézou se provádí pouze ve velmi vážných případech

• Užívání antihistaminika. Tyto léky se používají ke snížení produkce histaminu a odstranění místních svědění. V případě velkých klinický obraz, přítomnost těchto projevů, jako zánět spojivek, rýmy a enterokolitida, systémové aplikace je znázorněno tyto léky. V případě, že přítomnost alespoň alergická dermatitida může pouze aktuální antihistaminika ve formě mastí nebo krémů
• Dieta. Důležitým krokem při léčbě alergie na čokoládu jsou vhodně vybrány pro každého pacienta stravy, který vylučuje celé léčby upotreblenyeya cukru, čokolády, červené plody, dobré kávy a čaje

Alergie na čokoládě u dětí léčených stejným klasický případ, pouze je třeba vzít v antihistaminika minimální dávky. Kromě toho, exacerbace, by měl ochránit dítě ze všech sladkostí, mohou dokonce skládat z přírodních surovin.
Pacienti s alergickou reakcí na čokolády, mimo období exacerbace, určit příčinu senzibilizaci složkou tohoto produktu by měly být testovány ve specializovaném alerhotsentri. Po identifikaci alergen provokovat hyposensybylyzyruyuschaya specifickou imunoterapii pacienta provedena, což je ve většině případů zbavuje osobu vidyazyka v této pochoutky. Děti obvykle přerůst současnou nemoc sama, bez jakékoliv specifické léčby

Další články k tématu:
1. 2. protein alergie Potravinová alergie